Let op: Vanaf 01-01-2010 vereist: Salmonella afwezig in 25g in vleesbereidingen en vleesproducten van pluimvee.
Vanaf 01-12-2011: Salmonella Enterititus en Typhimurium afwezig in 25 g vers pluimveevlees
Deze verordening regelt o.a. normstelling, onderzoeksfrequentie en toleranties van ziekteverwekkers in levensmiddelen. De geconsolideerde versie van deze verordening is hier terug te vinden.
Onderdeel van het Europese hygiënepakket.